Close Sidebar
0 הצבעות
למה בצל גורם לדמעות? ולמה שורף בעיניים?
שלום מישהו יכול להסביר לי למה חיתוך של בצל שורף בעיניים ולמה בצל גורם לבכות?
שאלה נשאלה ב- בקטגוריית שונות על ידי

תשובה 1

0 הצבעות
 
חיתוך הבצל גורם ליצור חומר הגורם לגירוי בשם syn-propanethial-S-oxide.
החומר מגרה את העיניים (ולכן שורף) ומגרה את בלוטת הדמעות להפריש דמעות.
 
התהליך הביוכימי עובד כדלקמן:
בזמן חיתוך הבצל מופרש אנזים שנקרא Lachrymatory-factor synthase הנקרא בקיצור LFS.
האנזים LFS משנה את חומצות האמינו שבבצל לחומצה סולפנית.
החומצה הסולפנית הלא יציבה הופכת לSyn-propanethial-S-oxide.
Syn-propanethial-S-oxide משתחרר לאוויר, בא במגע עם העיניים ומגרה את בלוטת הדמעות לייצר דמעות.
 
סרטון המסביר באנגלית כיצד בצל מוריד דמעות
 
 
מקורות מידע
נתקבלה תשובה על ידי (51.1k נקודות)
כל הזכויות שמורות לאתר למה כמה
...