Close Sidebar

אנו מאמינים בתשובות:

מדויקות

פשוטות

מהימנות

מעניינות

לפעמים מצחיקות

ובלי ברבורים!

0 הצבעות
שמעתי שיש כמה סוגי קינמון ורציתי לדעת מה המקור של הקינמון? 
מאיזה צמח הפיקו את הקינמון בפעם הראשונה ומה מקור השם קינמון האם זה מעברית?

 

שאלה נשאלה ב- בקטגוריית מזון על ידי (20k נקודות)

תשובה 1

0 הצבעות
התבלין קינמון נקרא גם באנגלית בצליל זהה Cinnamon.
המקור של המילה הוא כנראה בשפה הפיניקית ובשפה העברית בשניהן מופיע המילה קינמון באופן זהה.
המילה כנראה עברה לשפה היוונית שם היא נקראה: kinnamomon ומשם ללטינית ששם היא נקראה: cinnamum, cinnamomum "cinnamon" ומשם עברה לצרפתית: cinnamone ואחר כך לאנגלית.
הקינמון היה אחד מסממני הקטורת שהורכבה מתערובת של בשמים והכוהנים היו מקטירים אותה על המזבח הזהב בבית המקדש.
הקינמון מוזכר בשיר השירים: "נֵרְדְּ וְכַרְכֹּם, קָנֶה וְקִנָּמוֹן, עִם, כָּל-עֲצֵי לְבוֹנָה; מֹר, וַאֲהָלוֹת, עִם, כָּל-רָאשֵׁי בְשָׂמִים" (ד', יד).
 
את תבלין הקינמון מפיקים מ4 מינים עיקריים שהם:
קינמון סיני: Cinnamomum cassia
קינמון אינדונזי: Cinnamomum burmannii 
קינמון ויאטנמי: Cinnamomum loureiroi 
קינמון ציילוני: Cinnamomum verum
 
 
הקינמון המקורי הוא הקינמון הציילוני שנקרא גם "קינמון אמיתי" ואילו שלושת הסוגים האחרים מכונים קסיה (cassia).
בגלל שהקסיה הוא זול יותר ושכיח יותר הוא כבש את השוק של הקינמון וכולם קוראים למה שנקרא קסיה - קינמון.
דרך אגב, הבלבול הזה בין קסיה לקינמון היה גם בשנים קדומות ולא רק כיום.
למעשה יודעים שאת הקינמון הפיקו וייבאו למצרים כבר בשנות 2,000 לפני הספירה, רק שאלה שדיווחו על כך כנראה טעו והמדובר היה לא בקינמון האמיתי אלא בקסיה שהגיעה מסין.
 
גם המילה קסיה (cassia) מקורה בעברית והיא מציינת "קציעה" שהיא מילה המתארת את חיתוך הגזע.
 
מקורו של הקינמון הציילוני הוא באזורים: בנגלדש, סרילנקה (בעבר ציילון), חוף מלבר שנמצא בחלק הדרום מערבי של תת-היבשת ההודית ובורמה.
 
דרך אגב, הקינמון הציילוני גם הרבה יותר בריא מהקסיה. מידע על כך אפשר לקרוא כאן.
 
 

 

נתקבלה תשובה על ידי (10.3k נקודות)
כל הזכויות שמורות לאתר למה כמה
...